在人類對宇宙其它星球探索中尋找水是最重要的探索活動。因為有水就有生命，水是生命之源。沒有食物，人的生命可以維持數周，而沒有水，生命僅能維持1周。

水同蛋白質等其它營養素一樣，是人體必需的六大營養素之一。相比于其他營養物質，水的需要量更多，因為人體的60％～70%是水。所有的組織、器官、細胞都充滿了水，特別是肌肉組織及大腦和肝臟等重要的器官的四分之三是水，甚至我們看似鋼樣的骨骼也含22%左右的水。

人體的組織、器官、細胞需要充足的水來作為介質，進行所有的生物化學反應進而完成所有生理功能，如食物的攝入和消化、能量的產生和利用、人體體溫的調節、關節潤滑、細胞信號的傳遞等。我們所吃的食物在口腔需要唾液來濕潤，才可以通過食道進入胃，在胃內需要與胃液進行混合才能逐步排入腸腔，在腸道每天需要8～10升的含有消化酶的腸液對其進行消化，最終成為小分子營養物質才能被人體吸收。這些營養物質通過血液運輸到組織、器官和細胞被利用，并因此產生的大量代謝廢物，再通過尿液、汗液將其排出體外，哪一步都離不開水。毫無夸張地說，沒有水，也就沒有生命，更沒有健康。

生命活動離不開水，因此，我們每天都要喝水。在現實生活中，多數人都是因口渴而喝水，而不知道如何去更科學地飲水。特別是在物質豐富商業發達的社會，可以喝的東西很多，有些人常以碳酸飲料、果汁飲料、奶飲料、茶飲料等代替飲水。其實，這種做法不科學，也不健康。補水最健康的方式是飲用沒有添加任何成分的自然水。這是因為，自然水不含任何添加劑，更易吸收也更為安全。自然水不含糖，經常飲用也不用擔心能量攝入過多，更不用擔心肥胖、高血糖等健康問題

自然水中的佼佼者當然是天然礦泉水，天然礦泉水需要通過國家地質部門對水質、水源環境等進行專門的鑒定，不僅水質符合礦泉水標準，水源環境也必須安全可靠，水中含有偏硅酸、鈣、鎂等有益于健康的礦物質成分。